Home > Gạo Phương Nam > CÁCH CHỌN GẠO ĐỂ NẤU CƠM NGON

CÁCH CHỌN GẠO ĐỂ NẤU CƠM NGON

ImageTrong ngũ cốc, chất lượng protein của gạo là tốt hơn cả vì tỉ lệ các axit amin cân đối hơn. Gạo càng được xay xát kỹ các dưỡng chất quý trên càng không còn được là bao nhiêu.

Nấu cơm tưởng là công việc dễ dàng nhất, nhưng để có những bát cơm ngon không hề đơn giản. Trong đó có khâu liên quan đến chọn gạo.

Chọn gạo:
Gạo mới thu hoạch vừa dẻo, thơm, ngon cơm và nhiều chất dinh dưỡng.

Kích thước Hạt gạo to hay nhỏ không quan trọng vì kích thước của gạo tuỳ thuộc vào từng giống lúa. Gạo ngon là gạo được phơi kỹ, già nắng, đều hạt, sóng hạt, mượt mà, trong đều.

Không nên chọn những loại gạo được xát kỹ (hạt gạo trắng, ít cám) bởi các chất dinh dưỡng quý như: Protein, lipid, canxi và vitamin nhóm B đều ở lớp ngoài cùng của hạt gạo và trong mầm hạt.

Trong ngũ cốc, chất lượng protein của gạo là tốt hơn cả vì tỉ lệ các axit amin cân đối hơn. Gạo càng được xay xát kỹ các dưỡng chất quý trên càng không còn được là bao nhiêu.

Để có nồi cơm ngon và độ dẻo vừa phải, thơm và ráo cơm. Nhiều gia đình đã dùng cách phối trộn với nhau như trộn các loại gạo có độ dẻo nhiều như tám Thái Lan, Bắc Hương, Si hay dẻo… với những loại gạo khô, đậm cơm như tám Hải Hậu, Dự Hom…

Vo gạo
Công đoạn đầu tiên của quá trình nấu cơm là vo gạo. Ở công đoạn này, nhiều người thường vo đến khi nước trong mà không biết rằng như thế đã làm mất 40 – 50% vitamin B1 có trong cám gạo.

Công đoạn thứ hai là nấu cơm. Hiện nay các gia đình phổ biến dùng nồi cơm điện để nấu. Các bà nội trợ nên dùng nước sôi để nấu, cơm sẽ ngon hơn.

Bảo quản gạo
Nếu gạo không được bảo quản tốt, chất lượng bị suy giảm, sẽ bị mốc meo và sinh các độc tố vi nấm như mycotoxin, aflatoxin gây độc hại cho cơ thể. Để tránh mốc gạo cần để gạo nơi khô ráo và ăn đến đâu mua đến đấy, không nên dự trữ gạo.

  1. April 9, 2013 at 8:04 PM

    LIÊN HỆ
    Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam cam kết khi khách hàng mua Gạo Phương Nam, gạo lức nãy mầm vibigaba, hạt methi qua điện thoại và online chúng tôi sẻ hổ trợ giao hàng đúng chất lượng, số lượng, đúng giờ và chăm sóc khách hàng tốt hơn, tặng quà nhiều hơn và đặc biệt anh chị sẻ là khách hàng VIP của công ty nhờ phần mếm quản lý khách hàng thông minh.

    Xin vui lòng liên hệ:

    Công ty Cổ phần Lương thực Phương Nam

    Số 75A2 Nhất Chi Mai, phường 13, quận Tân Bình, TP. HCM

    MST: 0312005719

    Giấy phép kinh doanh số: 0312005719

    Tài khoản ngân hàng:

    Ngân hàng TMCP Á Châu (ACB)

    Số tài khoản: 150 225 999

    Tại Phòng giao dịch Tân Sơn Nhì, TP HCM

    VĂN PHÒNG VÀ SHOROOM

    Thành Phố Hồ Chí Minh

    Quận Tân Bình: 75A2 Nhất Chi Mai, F 13, Q Tân Bình, HCM city

    Quận 3: 453/86 Lê Văn Sỷ, F 12, Q 3, HCM city

    Bình Thạnh: 002 lô C, CC Phạm Viết Chánh, F 19, Q Bình thạnh

    49 đường D1, F 25, Q Bình Thạnh, HCM city

    Điện Thoại: 08 38 495 186 , 0909 425 100

    Di Động: 0123 67 68 000, 0909 34 9988

    HÀ NỘI:

    Địa chỉ Đại lý Gạo mầm vibigaba, hạt methi

    Địa chỉ liên lạc: 208A – Tổ 9 – Phường Quan Hoa –Q. Cầu Giấy,HN

    Điện Thoại: Mr. Thanh 0912348910

    Ms. Tâm 0978384348

    NHA TRANG:

    Địa chỉ Đại lý Gạo mầm vibigaba, hạt methi

    Địa chỉ liên lạc: Số 16 Lê Thanh Nghị, Thành Phố Nha Trang, KH.

    (phía sau Học Viện Hải Quân Nha Trang)

    Điện Thoại: DT: 0983 885 447 anh Nguyễn Ngọc Hồng

    0977 344 879 Chị Phạm Thị Tuân

    ĐÀ LẠT:

    Địa chỉ Đại lý Gạo mầm vibigaba, hạt methi

    Địa chỉ liên lạc: Sạn Thiên Thai, số 1, đường Hà Huy Tập, F3, Đà Lạt

    Điện Thoại: 0123 6768 000, 0904 665 979 Trần Văn Kiệm

    BIÊN HOÀ – ĐỒNG NAI:

    Địa chỉ liên lạc: 340 tổ 6, ấp Long Đức 3, Tam Phước, Biên Hoà, ĐN

    14B, Khu phố 1, Tân Hiệp, Biên Hoà, Đồng Nai

    Điện Thoại: 0123 6768 000, 0904 665 979 Trần Văn Kiệm

    VỦNG TÀU:

    Địa chỉ liên lạc: 929/17 Đuong 30/4, Phường 11, Vũng Tàu.

    Điện Thoại: 0123 6768 000, 0904 665 979 Trần Văn Kiệm, Anh Dũng

    CẦN THƠ:

    Địa chỉ Đại lý Gạo mầm vibigaba, hạt Methi

    Địa chỉ liên lạc: Số 518B/20 Khu vực Bình An, đường Nguyễn Văn Linh, P. Long Hoà,Q.Bình thuỷ, TP Cần Thơ.

    Điện Thoại: DT: 0909 786 395 anh Lê Xuân Nhàn

    DT: 0129 723 6888 anh Huy Hoàng

  1. No trackbacks yet.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: